venerdì 31 ottobre 2014

Halloween minicake. Oreo, pumpkin and swiss meringue

Halloween minicake. Oreo, pumpkin and swiss meringue rebeca sendroiu photography

Salagadula Magicabula Bibidi bobidi bù Mettile insieme E che accade laggiù? Bibidi bobidi bù Salagadula Magicabula Bibidi bobidi bù Fa la magia Tutto quel che vuoi tu Bibidi bobidi bù Con salagadula puoi Far tutto quel che vuoi Ma la frase però Che tutto può E' bibidi bobidi bù Salagadula Magicabula Bibidi bobidi bù

Non vi dirò perché festeggio Halloween, perché per me è così importante. Non vi dirò perché a volte Halloween la chiamo Samhain, perché è una storia tanto lunga e forse potrebbe annoiarvi.
Vi dirò invece che ho una scopa, non motorizzata perché sono una signora vecchio stampo, che cavalco volentieri in queste notti, che mi porta in luoghi magici e mi permette di vedere questa magnifica Terra dagli spazi siderali, al di là delle nuvole e prima della Luna.Vi dirò che io e il mio gatto nero ci facciamo proprio delle grasse dormite davanti al fuocherello scoppiettante e che nel suo manto lucido lascio specchiare i miei più bei sogni.
Vi dirò che quel cappello a punta tutto nero in velluto mi dona molto e che, per somigliare di più alle mie antenate il neo sul naso me lo sono disegnato.

giovedì 30 ottobre 2014

Mon mélange d'épices. Collection Automne / Hiver

mélange épices blend spice rebeca sendroiu photography

I giorni di questo Autunno meraviglioso scorrono davvero veloci. Sono intensi, pieni di sorprese, di cose da fare, pieni di propositi e di sogni, di aspettative, di desideri.
Sono giorni in cui si realizza e realizzo il mio bisogno di spezie. Qualunque ricetta ne preveda l'utilizzo mi conforta. Così sfoglio il mio quaderno infarinato e pieno di macchie di burro alla ricerca della ricetta del giorno e quando la ricerca non mi soddisfa prendo la base di quello che esiste da una vita in famiglia e ci aggiungo un ingrediente nuovo.
Certe volte, in una ricetta autunnale o invernale, magari di una torta di mele, sono proprio le spezie a fare la differenza.
Io uso spesso le stesse: cannella, zenzero, cardamomo, grani del paradiso, pepe giamaicano, chiodi di garofano, anice stellato. Uso volentieri anche i mix pronti come il quatre épices quando preparo i dolcetti natalizi o comunque invernali.

sabato 25 ottobre 2014

Food Blog Awards 2014 - Malvarosa Edizioni. Vedi Ischia e vivi



Certe volte non scatto. Se mi piace il momento piace a me, a me soltanto. Non amo avere la distrazione dell'obiettivo. Voglio solo restarci, dentro. Restare li, qui e ora.
Sean O'Connell (Sean Penn)
dal film "I Sogni Segreti di Walter Mitty" di Ben Stiller

Accade in un pomeriggio qualunque, di un qualunque insignificante lunedì, che ti giunga improvvisa la notizia che tu, Rebecka, blogger, Chief Executive Officer del Miss Becky's Cottage, massaia, mamma, appassionata di fotografia, di cucina, di poesia, di mitologia, di Vita, hai vinto con la categoria Best Writing i FBA 2014 Malvarosa Edizioni.
Urli, strepiti, saltelli per casa come una cavalletta impazzita accortasi dell'estate conclusa e dell'ormai lontano passo delle compagne migratrici. Impazzisci dalla gioia sapendo dove ritirerai il prezioso premio e ti consumi i piedi in danze leggendo l'itinerario di viaggio.
Prepari in un pomeriggio la valigia, saluti la famiglia, affidi la prole alle amorevoli cure del consorte, incontri una compagna di avventura, food blogger e amica in quei di Bologna ed insieme nel leggero e rapido passo del treno attraversate mezza Italia.

mercoledì 1 ottobre 2014

Wellcome October!

photo rebeca sendroiu


I will greet this day with love in my heart. And how will I do this? Henceforth will I look on all things with love and I will be born again. I will love the sun for it warms my bones; yet I will love the rain for it cleanses my spirit. I will love the light for it shows me the way; yet I will love the darkness for it shows me the stars. I will welcome happiness for it enlarges my heart; yet I will endure sadness for it opens my soul. I will acknowledge rewards for they are my due; yet I will welcome obstacles for they are my challenge.
Augustine Mandino

martedì 30 settembre 2014

Thai noodles soup for a healthy september

thai noodles soup healthy photo rebeca sendroiu


Radice di contorta saggezza, ada chiuso nella buccia di lamina bruna, aiutami in questo mio tentativo. Soppeso sul palmo della mano la tua chiazzata solidità. Ti lavo tre volte in acqua e calce. Ti affetto sottile e trasparente quanto la cortina tra la veglia e il sogno.
Adrak, zenzero stai con me. [...]
Zenzero dorato, usato dal guaritore Charak per riaccendere la fiamma della vita che brucia nel ventre, scorri con il tuo vivido ardore su per le mie vene indolenti. [...] zenzero per il coraggio profondo di chi sa qando dire no [...]

La Maga delle Spezie di Chitra Banerjee Divakaruni

Aspetto sempre l'Autunno con impazienza, con ardore. Sento una spinta emotiva che mi conduce a lui. La Terra, così viva, veste i suoi colori più audaci mentre s'inclina mostrandoci un Sole diverso. La luce cambia, è meno calda, ma in certi momenti è più penetrante, tanto da infastidirci gli occhi.
Questo Settembre ha avuto la sua Magia. Gli incontri, gli eventi, il primo anno di materna di Viv, la carica positiva che sento dentro a prescindere dai tanti problemi nei quali inciampo ogni giorno.
Ma è un mese che quest'anno ha portato in anticipo anche le sue difficoltà e i suoi fastidi. La Principessina è da giovedì con la febbre. Una febbre che non molla. Tra raffreddori, febbre e congestioni gli alimenti sono cambiati negli ultimi giorni.
Chi frequenta il Cottage e mi conosce da tempo sa che ho le papille vagabonde, che amano viaggiare. Accade per diletto, per piacere e certe volte per necessità. 
In questi ultimi giorni la parola d'ordine in casa è stata: ZENZERO. E' stata la parola magica, la parola Segreta che ha aperto le porte.