sabato 25 ottobre 2014

Food Blog Awards 2014 - Malvarosa Edizioni. Vedi Ischia e vivi



Accade in un pomeriggio qualunque, di un qualunque insignificante lunedì, che ti giunga improvvisa la notizia che tu, Rebecka, blogger, Chief Executive Officer del Miss Becky's Cottage, massaia, mamma, appassionata di fotografia, di cucina, di poesia, di mitologia, di Vita, hai vinto con la categoria Best Writing i FBA 2014 Malvarosa Edizioni.
Urli, strepiti, saltelli per casa come una cavalletta impazzita accortasi dell'estate conclusa e dell'ormai lontano passo delle compagne migratrici. Impazzisci dalla gioia sapendo dove ritirerai il prezioso premio e ti consumi i piedi in danze leggendo l'itinerario di viaggio.
Prepari in un pomeriggio la valigia, saluti la famiglia, affidi la prole alle amorevoli cure del consorte, incontri una compagna di avventura, food blogger e amica in quei di Bologna ed insieme nel leggero e rapido passo del treno attraversate mezza Italia.

mercoledì 1 ottobre 2014

Wellcome October!

photo rebeca sendroiu


I will greet this day with love in my heart. And how will I do this? Henceforth will I look on all things with love and I will be born again. I will love the sun for it warms my bones; yet I will love the rain for it cleanses my spirit. I will love the light for it shows me the way; yet I will love the darkness for it shows me the stars. I will welcome happiness for it enlarges my heart; yet I will endure sadness for it opens my soul. I will acknowledge rewards for they are my due; yet I will welcome obstacles for they are my challenge.
Augustine Mandino

martedì 30 settembre 2014

Thai noodles soup for a healthy september

thai noodles soup healthy photo rebeca sendroiu


Radice di contorta saggezza, ada chiuso nella buccia di lamina bruna, aiutami in questo mio tentativo. Soppeso sul palmo della mano la tua chiazzata solidità. Ti lavo tre volte in acqua e calce. Ti affetto sottile e trasparente quanto la cortina tra la veglia e il sogno.
Adrak, zenzero stai con me. [...]
Zenzero dorato, usato dal guaritore Charak per riaccendere la fiamma della vita che brucia nel ventre, scorri con il tuo vivido ardore su per le mie vene indolenti. [...] zenzero per il coraggio profondo di chi sa qando dire no [...]

La Maga delle Spezie di Chitra Banerjee Divakaruni

Aspetto sempre l'Autunno con impazienza, con ardore. Sento una spinta emotiva che mi conduce a lui. La Terra, così viva, veste i suoi colori più audaci mentre s'inclina mostrandoci un Sole diverso. La luce cambia, è meno calda, ma in certi momenti è più penetrante, tanto da infastidirci gli occhi.
Questo Settembre ha avuto la sua Magia. Gli incontri, gli eventi, il primo anno di materna di Viv, la carica positiva che sento dentro a prescindere dai tanti problemi nei quali inciampo ogni giorno.
Ma è un mese che quest'anno ha portato in anticipo anche le sue difficoltà e i suoi fastidi. La Principessina è da giovedì con la febbre. Una febbre che non molla. Tra raffreddori, febbre e congestioni gli alimenti sono cambiati negli ultimi giorni.
Chi frequenta il Cottage e mi conosce da tempo sa che ho le papille vagabonde, che amano viaggiare. Accade per diletto, per piacere e certe volte per necessità. 
In questi ultimi giorni la parola d'ordine in casa è stata: ZENZERO. E' stata la parola magica, la parola Segreta che ha aperto le porte.

mercoledì 24 settembre 2014

Spicy pumpkin fries. Patatine di zucca speziate; aspettando Halloween


My most memorable meal is every Thanksgiving. I love the food: the turkey and stuffing; the sweet potatoes and rice, which come from my mother's Southern heritage; the mashed potatoes, which come from my wife's Midwestern roots; the Campbell's green-bean casserole; and of course, pumpkin pie.
Douglas Conant
Mi capita spesso di pensare alla mia terra natia, di pensare ai sapori di casa, di ripercorrere la mia storia culinari. I sapori dell'infanzia, quelli che cerco di trattenere anche se contaminati da spezie lontane.
Mi chiedono spesso delle caratteristiche del mio popolo e rispondo sempre la stessa cosa: festaioli! In Romania ogni giorno si trova un motivo per far festa e devo dire che quel ritmo così serrato di festeggiamenti un po' mi manca. Forse per questo, mi sono ritrovata ad adottare feste d'oltreoceano, come il giorno del Ringraziamento. Un Ringraziamento alla Terra, alle Stagioni, alla Natura. Un ringraziamento per i doni che in ogni splendido Autunno ci ritroviamo a raccogliere, materialmente e spiritualmente.
Così comprendo perfettamente perché per Conant, ex presidente della famosa Campbell Soup Company, il pranzo del Ringraziamento sia ogni volta memorabile,

martedì 23 settembre 2014

Dove mangiare: Arte&Gusto a Parma


E poi capita che, in occasione dello show culinario "Un panino da Re" tenutosi a Parma 2 fine settimane fa, esperienza della quale vi parlerò presto, ci si fermi in un posticino del quale ho sentito parlare spesso.
Non chiamatelo "ristorante" però, perché è molto più di questo. Nel locale troverete una vasta area per lo shopping, un foodstore nel quale poter acquistare prodotti freschi e confezionati (sughi, paste, marmellate, olio extravergine d'oliva, salumi, miele, frutta...tutte le eccellenze italiane).
Troverete anche una sala riservata all’enoteca che da sola merita la visita ad Arte&Gusto. La luminosissima zona Lounge è dedicata alle pause pranzo rapide, alle merende e aperitivi.